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A Cocada
Cocada é um doce tradicional de Angola e típico no Brasil feito a base de coco. As receitas variam, mas em geral levam gemas, leite e coco ralado. Algumas receitas utilizam leite condensado, rapadura, leite-de-coco e coco ralado queimado.
Para dar sabores variados a cocada, são usadas polpas de frutas.
Ligue e peça a sua.
Em breve
Receitas
Fica aqui a receita deliciosa da cocada tradicional.
Ingredientes de Cocada
* 400 g de coco fresco ralado, grosso
* 1 ½ xícara (chá) de água
* ¼ xícara (chá) de leite condensado
* Óleo, o quanto que baste para untar
*2 ½ xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
1. Unte uma assadeira grande com óleo
2. Reserve
3. Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
4. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
5. Despeje o coco na panela com a calda e mexa
6. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
7. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
8. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
9. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa
Sua cocada está pronta, basta servir e aproveitar essa delicia!
